Philosophie du Domaine,
Le Domaine Cazac Didier est situé à Lagorce, au cœur des paysages sauvages du Sud Ardèche. Je travaille la vigne et le vin avec le respect du vivant, en agriculture biologique certifiée,
Sans intrants œnologiques, avec des vinifications naturelles et une intervention minimale. Mon objectif : faire des vins libres, digestes, pleins de fruits, et fidèles à mon terroir calcaire. Tout est fait à la main, de la vigne à la mise en bouteilles.
Je suis ouvert toute l’année mais m’appeler quand même avant, car je suis très souvent dans les vignes.
Vigneron indépendant – 8 000 bouteilles/an Certifié
Agriculture Biologique (AB)
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